Trader Joe's

Matintresserade kollegor har tipsat mig om mataffären Trader Joe's.

De har en något hälsosammare profil än många andra mataffärer. Stor, givetvis, men inte för stor. Och inga ändlösa hyllor med chips och läskeblask i olika färger. Här finns istället ett lätt biodynamiskt utbud av varor, parallellt med det vanliga sortimentet. 

Framför allt grönsakerna är bra. Avocados är stora, mörkgröna och mogna - och verkligen jättegoda. Småtomaterna är saftiga, och till och med morötterna är riktigt bra att äta råa.  Och sedan finns det ostar - inte bara individuellt förpackade skivor cheddarskivor i mångpack, utan ett riktigt bra och varierat sortiment. Men det är fortfarande långt till en riktig manuell ostdisk.

Höjdpunkten är dock det grova brödet. Riktigt fullkornsbröd. Tungt och mörkt. 180 grader från formfranska. Tyvärr är det slutsålt ibland, och då får man nöja sig med hasselnötsbrödet - som nästan är lika bra, men inte riktigt. 

Givetvis spelar man musik i affären - men även här är det lätt annorlunda. Hissmusiken med mataffärtouch som man hör lite varstans i olika supermarkets har ersatts med noga utvalda pop och rocklåtar . låtar som alla känner igen. Jag har till och med sett folk jazza fram med kundvagnen mellan hyllorna, lätt uppslukade av den låt de för ögonblicket hör. Sannolikt har man noga analyserat vilka som handlar här och vilken musiksmak de har. Det är nästan så att man känner sig lite manipulerad...